Ingrédients:
fruits: orange,banane,kiwi,poire,pomme,mangue,etc
beurre,sucre roux
feuille de brick
RECETTE:
Caramélisez les fruits coupés en dés dans une sauteuse avec le beurre et le sucre.Enroulez les fruits dans une feuille de brick de façon à former une nêm.
Dorer la nêm avec un peu de beurre dans une poêle,et terminer à four chaud pendant 5mn.
pour le granité au rhum, faire bouillir 25cl d'eau avec 30g de sucre semoule,aprés ébullition rajoutez le rhum, laisser refroidir et placez le au congélateur pendant 8h, gatter au moment de servir avec une fourchette. Servez la nêm chaude avec un coulis de fruit exotique et un petit verre de granité au rhum.
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